Kurse – Kochschule Uwe Hemm https://kochschule-uwehemm.de Ihre Kochschule in Köln Tue, 02 Jun 2026 08:41:59 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 BBQ – GEHT AUCH FEINER – KK 055-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-geht-auch-feiner-kk-055-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-geht-auch-feiner-kk-055-26/#respond Tue, 02 Jun 2026 08:36:12 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3903 Grillen ist Leidenschaft. Grillen ist Geil Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen. Der Kurs für alle Neugierigen]]> GRILLEN IN DER KOCHSCHULE UWEHEMM !

Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Gei

Geht auch Feiner
0. Gruss aus der Küche
  1. Jakobsmuscheln auf gegrillten Salat-Herzen und einem Wurzelgemüse-Weißwein Sud
  2. Im Ganzen gegrillter Schweinerücken vom Iberico süß-scharf gerubbt mit einer Apfel-Zwiebel-Meerrettich Vinaigrette auf offen gegarten Spitzkohlspalten mit Parmesan gratiniert
  3. Im Ganzen gegrillter Kalbs-Rücken mit einer Zitronen-Nuss Kruste auf schwarzen Porree mit Olivenöl, Moldon Sea Salt und einer Karpern-Mayonnaise
  4. Rib Eye Staeks vom US Beef auf gegrillten Süsskartoffeln, Schmor-Schalotten, Schmand und Chili
  5. Gegrillte Ananas mariniert mit Rübenkraut und Amaretto auf Zitronen-Eis

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-geht-auch-feiner-kk-055-26/feed/ 0 BBQ – MEAT ADVANCED – KK 054-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-meat-advanced-kk-054-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-meat-advanced-kk-054-26/#respond Tue, 02 Jun 2026 08:31:38 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3902 Grillen ist Leidenschaft. Grillen ist Geil Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen. Der Kurs für alle Neugierigen]]> GRILLEN IN DER KOCHSCHULE UWEHEMM !

Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Geil

Meat Advanced 
0. Gruss aus der Küche
  1. Steak Cavemann Style (Rinder-Nacken) in der glühenden Holzkohle gegrillt mit einer pikanten Chimichurri und frischem Baguette
  2. Thuna-Steak vom Grill mit einer Gremolatta, Grillbrot und Grillgemüse
  3. Rücken vom Duroc Schwein pikant geRUBT auf gegrillten Spitzkohl-Spalten mit Parmesan
  4. Cowboy-Steaks auf gertüffelten Kartoffelpüree mit einer Portwein-Schalotten Jus
  5. Süße Flammkuchen mit beschwippsten Obst der Saison und Eis

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-meat-advanced-kk-054-26/feed/ 0 BBQ – GEMÜSE UND SO….! – KK 053-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-gemuese-und-so-kk-053-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-gemuese-und-so-kk-053-26/#respond Tue, 02 Jun 2026 08:26:44 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3901 Grillen ist Leidenschaft. Grillen ist Geil Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen. Der Kurs für alle Neugierigen]]> GRILLEN IN DER KOCHSCHULE UWEHEMM !

Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Geil

GEMÜSE UND SO….!

  • Gruss aus der Küche
  • In Kräuteröl confierter Feta mit Frischen Grillbrot
  • Pikanter Erbsen-Humus mit gegrillten grünen Spargel und confierten Tomaten
  • Im ganzen gegrillter Blumenkohl mit Trüffel-Butter und Petersilen- Kartoffeln Stampf
  • Pikante Kürbis-Lasagne mit Zitronen-Minz Schmand
  • Geräucherter, glasierter Pfirsich mit Eis

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-gemuese-und-so-kk-053-26/feed/ 0 BBQ – ANGRILLEN 2.0 – KK 052-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-2-0-kk-052-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-2-0-kk-052-26/#respond Tue, 02 Jun 2026 08:21:50 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3900 Grillen ist Leidenschaft. Grillen ist Geil Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen. Der Kurs für alle Neugierigen]]> GRILLEN IN DER KOCHSCHULE UWEHEMM !

Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Geil

Angrillen 2.0

0- Gruss aus der Küche
  1. In Kräuteröl confierter Feta mit frischen Grillbrot
  2. Gegrillte Garnelen auf pikanten Erbsen-Humus mit confiertenKirschstrauch-Tomaten und grünen Spargel
  3. Bratwurst-Burger mit karamellisierten Kümmel-Zwiebeln und Dijon-Senf
  4. Kalbsrücken im ganzen gegrillt auf Süsskartoffel-Gratin mit einem Granatapfel-Chutney
  5. Gegrillte Ananas mit Amaretto und Rübenkraut und Eis

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-2-0-kk-052-26/feed/ 0 BBQ – ANGRILLEN – KK 051-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-kurs-kk-051-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-kurs-kk-051-26/#respond Tue, 02 Jun 2026 08:12:55 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3898 Grillen ist Leidenschaft. Grillen ist Geil Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen. Der Kurs für alle Neugierigen]]> GRILLEN IN DER KOCHSCHULE UWEHEMM !

Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Geil

Angrillen
0. Gruss aus der Küche
  1. Grillwurst de Lux mit Bacon, getr. Pflaumen und Senf / Bacon Feta und getr. Tomaten
  2. Gegrillte Mais-Hähnchenbrust auf Orientalischen Couscous mit frischen Zitronen-Minz Jogurth
  3. Nackensteaks vom Duroc-Schwein mit einer Apfel-Zwiebel Vinaigtrette auf gegrillten Spitzkohlspalten mit Parmesan gatiniert
  4. Flanksteak auf Pfannen-Kartoffeln mit Pimentos de Padron, Petersilie mit einem Kräuterschmand
  5. Apple-Crumble mit Eis

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-kurs-kk-051-26/feed/ 0 LA CUCINA ITALIANA – KK 050-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/la-cucina-italiana-kk-050-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/la-cucina-italiana-kk-050-26/#respond Thu, 07 May 2026 07:40:54 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3882 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>
Wir verzaubern Sie in einem leckeren Kochkurs à la „Mama Mia“ in die italienische Provinz.

VORSPEISE

Hausgemachte Tagliatelle- Nudeln mit Salsiccia, Garnelen und Oliven

ZWISCHENGANG

Saltimbocca von der Jacobsmuschel an Wildkräutersalat mit Portwein- Vinaigrette

HAUPTSPEISE

Hühnchen mit Estragon- Zitronenfüllung, Kartoffel – Parmesanstampf und gegrillter Zucchini

NACHSPEISE

Gebackener Ziegenkäse mit Feigenmarmelade und Honig- Rosmarin-Eis

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/la-cucina-italiana-kk-050-26/feed/ 0 LASS WOKKEN – KK 049-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/lass-wokken-kk-049-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/lass-wokken-kk-049-26/#respond Thu, 07 May 2026 07:39:38 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3881 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>
Wir zeigen Ihnen mit vielen Tipps & Tricks, wie auch Nudeln oder Fisch lecker aus dem Wok kommen können.

VORSPEISE

Gewokter Rindfleischsalat mit Shi-Take Pilzen und Erdnuss-Vinaigrette

ZWISCHENGANG

Frühlingsrolle von Lachs und Glasnudeln auf Zuckerschoten und Apfelchutney

HAUPTSPEISE

Grünes Thai-Curry von der Ente mit Bambus, Pak Choi und Jasminreis

NACHSPEISE

Flambierten Mangofilets aus dem Wok im Kokoscrepe mit Limonen-Eis

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/lass-wokken-kk-049-26/feed/ 0 BBQ II – FEUER FREI KURS – KK 048-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-ii-feuer-frei-kurs-kk-048-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-ii-feuer-frei-kurs-kk-048-26/#respond Thu, 07 May 2026 07:38:09 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3880 Grillen ist Leidenschaft. Grillen ist Geil Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen. Der Kurs für alle Neugierigen]]> GRILLEN IN DER KOCHSCHULE UWEHEMM !

Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Geil

 

VORSPEISE

Lamm Hot Spice Burger mit Avocado – Mango -Chutney an Wildkräuter Salat

ZWISCHENGANG

Likör 43 – Aprikosen – Sorbet

HAUPTSPEISE

Surf and Turf vom Tomerhawk & Lottebäckchen, Tomaten-Facaccia zweierlei Grilldips

NACHSPEISE

Feuer Ananas auf Limonenzabaione

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-ii-feuer-frei-kurs-kk-048-26/feed/ 0 VEGETARISCH LECKER! „SOMMERKÜCHE“ – KK 047-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-sommerkueche-kk-047-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-sommerkueche-kk-047-26/#respond Thu, 07 May 2026 07:36:59 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3879 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>

VORSPEISE

Sommerliche Blattsalate mit Melonen- Vinaigrette und Ziegenkäse-Wan Tans

ZWISCHENGANG

Tagliatelle mit Pilzragout, grünem Pfeffer und gebratenem Chicoree

HAUPTSPEISE

Auberginen-Lasagne mit Olivencreme auf gegrillter Paprika

NACHSPEISE

Espresso-Küchlein mit Feigen-Sorbet und Mascarpone-Tupfen
]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-sommerkueche-kk-047-26/feed/ 0 RUND UMS RIND – KK 046-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/rund-ums-rind-kk-046-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/rund-ums-rind-kk-046-26/#respond Thu, 07 May 2026 07:35:05 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3878 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen LEICHT, LECKER UND SAFTIG ZUBEREITET Wir zeigen Ihnen in einem leckeren 4-Gang-Menü verschiedene Methoden, wie Fleisch perfekt zubereitet werden kann.  ]]>
Moderne Klassiker in der Küche – altwährte und innovative Zubereitungsarten treffen aufeinander!

VORSPEISE

Carpaccio vom Black Angus mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen

ZWISCHENGANG

Hüftsteak vom Rind auf Römersalat mit Joghurt-Avocado-Dressing und Crispy Onions

HAUPTSPEISE

Thai- Rumpsteak mit Korianderglasur, Zitronengrasjus, Wokgemüse und Kartoffel- Wasabistampf

NACHSPEISE

Crêpe Suzette mit Orangenfilets und Vanille- Krokantparfait

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/rund-ums-rind-kk-046-26/feed/ 0