Kurse – Kochschule Uwe Hemm https://kochschule-uwehemm.de Ihre Kochschule in Köln Mon, 05 Oct 2026 09:22:35 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.11 VEGETARISCH LECKER! “ HERBSTKÜCHE „- KK 078-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-078-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-078-26/#respond Mon, 05 Oct 2026 09:21:18 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3962 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>

VORSPEISE

Kürbis- Ravioli auf lauwarmen Orangen- Fenchelsalat

ZWISCHENGANG

Cremesuppe von Karotte und Quitte mit gratiniertem Ziegenkäse

HAUPTSPEISE

Knuspriges Tofu- Schnitzel im Haselnussmantel mit gestovtem Wirsinggemüse und Graupen- Pilzrisotto

NACHSPEISE

Topfenknödel mit Blaubeerkompott

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-078-26/feed/ 0 GANS GUT – ALLES GUT !! – KK 077-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gans-gut-alles-gut-kk-077-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gans-gut-alles-gut-kk-077-26/#respond Mon, 05 Oct 2026 09:19:21 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3961 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen "GOTT SCHICKT UNS DAS FLEISCH, ABER DER TEUFEL DIE KÖCHE."  ]]>

VORSPEISE

Geflügelleber mit Kirschen

ZWISCHENGANG

Linsensrahmsuppe mit Croutons

HAUPTSPEISE

Gänsebraten mit Kastanienfüllung, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

NACHSPEIS

Bratapfel mit Grießfüllung und Vanillesauce

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gans-gut-alles-gut-kk-077-26/feed/ 0 GANS GUT – ALLES GUT !! – KK 076-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gans-gut-alles-gut-kk-076-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gans-gut-alles-gut-kk-076-26/#respond Wed, 30 Sep 2026 09:10:28 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3957 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen "GOTT SCHICKT UNS DAS FLEISCH, ABER DER TEUFEL DIE KÖCHE."  ]]>

VORSPEISE

Geflügelleber mit Kirschen

ZWISCHENGANG

Linsensrahmsuppe mit Croutons

HAUPTSPEISE

Gänsebraten mit Kastanienfüllung, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

NACHSPEIS

Bratapfel mit Grießfüllung und Vanillesauce

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gans-gut-alles-gut-kk-076-26/feed/ 0 FLEISCHESLUST !! – KK 075-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/fleischeslust-kk-075-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/fleischeslust-kk-075-26/#respond Wed, 30 Sep 2026 09:08:51 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3956 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen "GOTT SCHICKT UNS DAS FLEISCH, ABER DER TEUFEL DIE KÖCHE."  ]]>

VORSPEISE

Tatar vom US-Beef mit Salatbouquet, gebackenen Kartoffelsticks

ZWISCHENGANG

Lammrückenmedaillons auf Bärlauch- Risotto und Tomatensalsa

HAUPTSPEISE

Roastbeef mit Niedertemperatur gegart mit Tomatenjus, Wokgemüse und Ofenkartoffeln

NACHSPEISE

Baileysmousse auf Orangenkompott und Blaubeerkaramel

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/fleischeslust-kk-075-26/feed/ 0 VEGETARISCH LECKER! “ HERBSTKÜCHE „- KK 074-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-074-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-074-26/#respond Wed, 30 Sep 2026 09:03:34 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3955 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>

VORSPEISE

Kürbis- Ravioli auf lauwarmen Orangen- Fenchelsalat

ZWISCHENGANG

Cremesuppe von Karotte und Quitte mit gratiniertem Ziegenkäse

HAUPTSPEISE

Knuspriges Tofu- Schnitzel im Haselnussmantel mit gestovtem Wirsinggemüse und Graupen- Pilzrisotto

NACHSPEISE

Topfenknödel mit Blaubeerkompott

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-074-26/feed/ 0 WILD TRIFFT PILZ KK 073-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/wild-trifft-pilz-kk-073-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/wild-trifft-pilz-kk-073-26/#respond Wed, 30 Sep 2026 09:02:00 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3954
Wir geben einen Überblick über Wild und kochen mit Ihnen die besten Wildrezepte.

VORSPEISE

Saltimbocca von der Fasanenbrust mit Feldsalat, Trauben-Vinaigrette und Sauce Tatar

ZWISCHENGANG

Wildschweinragout mit Pfifferlingen, geschmolzenen Cherrytomaten und Walnussreis

HAUPTSPEISE

Medaillon vom Hirsch mit Maronenkruste, Preiselbeerjus, gestovtem Rosenkohl und Servietten-Pilzknödel

NACHSPEISE

Crêpe Suzette mit Orangenfilets und Vanille- Krokantparfait

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/wild-trifft-pilz-kk-073-26/feed/ 0 LAND UND MEER – KK 072-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/land-und-meer-kk-072-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/land-und-meer-kk-072-26/#respond Fri, 25 Sep 2026 09:03:16 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3952 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>
Land trifft Meer !
VORSPEISE

Surf & turf salad mit Romanaherzen und Caesar-Dressing

ZWISCHENGANG

Saltimbocca vom Steinbeißer an Gazpacho- Confit und Meerrettichschaum

HAUPTSPEISE

Ragout vom Maishähnchen mit Curry, Flusskrebsen und Bratreis

NACHSPEIS

Rhabarber-Marzipan-Schnitten mit Eierlikör-Eiscreme

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/land-und-meer-kk-072-26/feed/ 0 RUND UMS RIND – KK 071-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/rund-ums-rind-kk-071-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/rund-ums-rind-kk-071-26/#respond Fri, 25 Sep 2026 08:59:26 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3951 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen LEICHT, LECKER UND SAFTIG ZUBEREITET Wir zeigen Ihnen in einem leckeren 4-Gang-Menü verschiedene Methoden, wie Fleisch perfekt zubereitet werden kann.  ]]>
Moderne Klassiker in der Küche – altwährte und innovative Zubereitungsarten treffen aufeinander!

VORSPEISE

Carpaccio vom Black Angus mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen

ZWISCHENGANG

Hüftsteak vom Rind auf Römersalat mit Joghurt-Avocado-Dressing und Crispy Onions

HAUPTSPEISE

Thai- Rumpsteak mit Korianderglasur, Zitronengrasjus, Wokgemüse und Kartoffel- Wasabistampf

NACHSPEISE

Crêpe Suzette mit Orangenfilets und Vanille- Krokantparfait

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/rund-ums-rind-kk-071-26/feed/ 0 „HERBSTKÜCHE“ KÜRBIS – KK 070-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/herbstkueche-kuerbis-kk-070-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/herbstkueche-kuerbis-kk-070-26/#respond Fri, 25 Sep 2026 08:57:52 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3950 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>

VORSPEISE

Kürbis-Risotto mit Gorgonzola

ZWISCHENGANG

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Ingwer, Curry und Hähnchen- Sate- Spieß

HAUPTSPEISE

Rumpsteak vom Black Angus mit Kürbiskernkruste, Pestojus, Grilltomate, und lila Kartoffelstampf

NACHSPEISE

Kürbis Muffin mit Apfel

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Wir zeigen Ihnen mit vielen Tipps & Tricks, wie auch Nudeln oder Fisch lecker aus dem Wok kommen können.

VORSPEISE

Gewokter Rindfleischsalat mit Shi-Take Pilzen und Erdnuss-Vinaigrette

ZWISCHENGANG

Frühlingsrolle von Lachs und Glasnudeln auf Zuckerschoten und Apfelchutney

HAUPTSPEISE

Grünes Thai-Curry von der Ente mit Bambus, Pak Choi und Jasminreis

NACHSPEISE

Flambierten Mangofilets aus dem Wok im Kokoscrepe mit Limonen-Eis

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