Products – Kochschule Uwe Hemm https://kochschule-uwehemm.de Ihre Kochschule in Köln Thu, 10 Sep 2026 10:47:54 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.8 VEGETARISCH LECKER! “ HERBSTKÜCHE „- KK 066-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-066-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-066-26/#respond Wed, 26 Aug 2026 08:29:47 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3930 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>

VORSPEISE

Kürbis- Ravioli auf lauwarmen Orangen- Fenchelsalat

ZWISCHENGANG

Cremesuppe von Karotte und Quitte mit gratiniertem Ziegenkäse

HAUPTSPEISE

Knuspriges Tofu- Schnitzel im Haselnussmantel mit gestovtem Wirsinggemüse und Graupen- Pilzrisotto

NACHSPEISE

Topfenknödel mit Blaubeerkompott

 

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-herbstkueche-kk-066-26/feed/ 0 „HERBSTKÜCHE“ KÜRBIS – KK 064-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/herbstkueche-kuerbis-kk-064-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/herbstkueche-kuerbis-kk-064-26/#respond Wed, 26 Aug 2026 08:26:20 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3928 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>

VORSPEISE

Kürbis-Risotto mit Gorgonzola

ZWISCHENGANG

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Ingwer, Curry und Hähnchen- Sate- Spieß

HAUPTSPEISE

Rumpsteak vom Black Angus mit Kürbiskernkruste, Pestojus, Grilltomate, und lila Kartoffelstampf

NACHSPEISE

Kürbis Muffin mit Apfel

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/herbstkueche-kuerbis-kk-064-26/feed/ 0 LASS WOKKEN – KK 063-25 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/lass-wokken-kk-063-25/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/lass-wokken-kk-063-25/#respond Tue, 25 Aug 2026 10:18:24 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3927 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>
Wir zeigen Ihnen mit vielen Tipps & Tricks, wie auch Nudeln oder Fisch lecker aus dem Wok kommen können.

VORSPEISE

Gewokter Rindfleischsalat mit Shi-Take Pilzen und Erdnuss-Vinaigrette

ZWISCHENGANG

Frühlingsrolle von Lachs und Glasnudeln auf Zuckerschoten und Apfelchutney

HAUPTSPEISE

Grünes Thai-Curry von der Ente mit Bambus, Pak Choi und Jasminreis

NACHSPEISE

Flambierten Mangofilets aus dem Wok im Kokoscrepe mit Limonen-Eis

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/lass-wokken-kk-063-25/feed/ 0 FLEISCHESLUST !! – KK 62-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/fleischeslust-kk-62-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/fleischeslust-kk-62-26/#respond Tue, 25 Aug 2026 10:16:34 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3926 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen "GOTT SCHICKT UNS DAS FLEISCH, ABER DER TEUFEL DIE KÖCHE."  ]]>

VORSPEISE

Tatar vom US-Beef mit Salatbouquet, gebackenen Kartoffelsticks

ZWISCHENGANG

Lammrückenmedaillons auf Bärlauch- Risotto und Tomatensalsa

HAUPTSPEISE

Roastbeef mit Niedertemperatur gegart mit Tomatenjus, Wokgemüse und Ofenkartoffeln

NACHSPEISE

Baileysmousse auf Orangenkompott und Blaubeerkaramel

]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/fleischeslust-kk-62-26/feed/ 0 GOURMET-MITTWOCH „PASTA & BASTA“- KK 061-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gourmet-mittwoch-pasta-basta-kk-061-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gourmet-mittwoch-pasta-basta-kk-061-26/#respond Tue, 14 Jul 2026 07:57:27 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3917 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>
Wir zeigen Ihnen Pasta und Pesto in vielen Variationen.

VORSPEISE

Schwäbische Käsknöpfle an Feldsalat mit Ahornsirup Dressing

ZWISCHENGANG

Ravioli mit Pilzfüllung an Safranschaum und Zuckerschoten

HAUPTSPEISE

Rosmarinspieß vom Lammfilet mit Gorgonzolasauce, Spinat Antipasti und Tagliatelle-Nudeln

NACHSPEISE

Panna Cotta mit karamellisierten Apfelspalten
]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/gourmet-mittwoch-pasta-basta-kk-061-26/feed/ 0 STEAKS AND MORE – KK 060-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/steaks-and-more-kk-060-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/steaks-and-more-kk-060-26/#respond Tue, 14 Jul 2026 07:55:48 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3916 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen RARE? MEDIUM? ODER WELL DONE? PROBLEME BEIM FLEISCH BRATEN? Probleme beim Fleisch braten? Wir zeigen Ihnen nicht nur wie es geht, sondern auch noch die passenden Saucen und Dips dazu.]]>
Entdecken Sie neue Variationen und nehmen Sie viele Anregungen und Tipps mit nach Hause.
Probleme beim Fleisch braten? Wir zeigen Ihnen nicht nur wie es geht, sondern auch noch die passenden Saucen und Dips dazu.

VORSPEISE

Lammrückenmedaillons auf Spargel-Risotto

ZWISCHENGANG

Karotten-Limonensuppe mit Surf-and Turf Spieß

HAUPTSPEISE

Rumpsteak unter der Apfelmeerrettichkruste an Bratenjus, Spargel aus dem Wok und feurigen Ofenkartoffeln

NACHSPEISE

Mascarponecreme mit Amarettinis auf Blaubeerkaramell
]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/steaks-and-more-kk-060-26/feed/ 0 VEGETARISCH LECKER! „SOMMERKÜCHE“ – KK 059-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-sommerkueche-kk-059-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-sommerkueche-kk-059-26/#respond Tue, 14 Jul 2026 07:54:09 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3915 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen.  ]]>

VORSPEISE

Sommerliche Blattsalate mit Melonen- Vinaigrette und Ziegenkäse-Wan Tans

ZWISCHENGANG

Tagliatelle mit Pilzragout, grünem Pfeffer und gebratenem Chicoree

HAUPTSPEISE

Auberginen-Lasagne mit Olivencreme auf gegrillter Paprika

NACHSPEISE

Espresso-Küchlein mit Feigen-Sorbet und Mascarpone-Tupfen
]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/vegetarisch-lecker-sommerkueche-kk-059-26/feed/ 0 SURF & TURF – KK 058-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/surf-turf-kk-058-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/surf-turf-kk-058-26/#respond Tue, 14 Jul 2026 07:51:18 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3914 Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen FLEISCH TRIFFT MEER  ]]>
Jetzt ist die Zeit, um sich diese Gaumenfreunde zu gönnen, in einem leckeren 4-Gang-Menü packen wir es an.

VORSPEISE

Feurige Safranbouillon vom Rotbarsch und Poularde

ZWISCHENGANG

Cordon bleu vom Pangasius, Gurkenspaghettini, Tomatensugo

HAUPTSPEISE

Rumpsteak Garnelenkruste, Vichykarotten, Würfelkartoffeln Espressocreme, Amarettozwetschgen, Minzlime

NACHSPEISE

Espressocreme, Amarettozwetschgen, Minzlime
]]> https://kochschule-uwehemm.de/produkt/surf-turf-kk-058-26/feed/ 0 BBQ – ANGRILLEN – KK 056-26 https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-kk-056-26/ https://kochschule-uwehemm.de/produkt/bbq-angrillen-kk-056-26/#respond Tue, 14 Jul 2026 07:34:09 +0000 https://kochschule-uwehemm.de/?post_type=product&p=3913 Grillen ist Leidenschaft. Grillen ist Geil Unsere Kochkurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 6 Personen statt. Leider müssen wir den Kurs absagen, wenn weniger Anmeldungen vorliegen. Der Kurs für alle Neugierigen]]> GRILLEN IN DER KOCHSCHULE UWEHEMM !

Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Geil

Angrillen
0. Gruss aus der Küche
  1. Grillwurst de Lux mit Bacon, getr. Pflaumen und Senf / Bacon Feta und getr. Tomaten
  2. Gegrillte Mais-Hähnchenbrust auf Orientalischen Couscous mit frischen Zitronen-Minz Jogurth
  3. Nackensteaks vom Duroc-Schwein mit einer Apfel-Zwiebel Vinaigtrette auf gegrillten Spitzkohlspalten mit Parmesan gatiniert
  4. Flanksteak auf Pfannen-Kartoffeln mit Pimentos de Padron, Petersilie mit einem Kräuterschmand
  5. Apple-Crumble mit Eis

 

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Grillen ist Leidenschaft.

Grillen ist Geil

Angrillen 2.0

0- Gruss aus der Küche
  1. In Kräuteröl confierter Feta mit frischen Grillbrot
  2. Gegrillte Garnelen auf pikanten Erbsen-Humus mit confiertenKirschstrauch-Tomaten und grünen Spargel
  3. Bratwurst-Burger mit karamellisierten Kümmel-Zwiebeln und Dijon-Senf
  4. Kalbsrücken im ganzen gegrillt auf Süsskartoffel-Gratin mit einem Granatapfel-Chutney
  5. Gegrillte Ananas mit Amaretto und Rübenkraut und Eis

 

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