WILD TRIFFT PILZ KK 011-22

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Wir geben einen Überblick über Wild und kochen mit Ihnen die besten Wildrezepte.

 

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Artikelnummer: KK 011-22 Kategorie:

Beschreibung

Wir geben einen Überblick über Wild und kochen mit Ihnen die besten Wildrezepte.

VORSPEISE

Saltimbocca von der Fasanenbrust mit Feldsalat, Trauben-Vinaigrette und Sauce Tatar

ZWISCHENGANG

Wildschweinragout mit Pfifferlingen, geschmolzenen Cherrytomaten und Walnussreis

HAUPTSPEISE

Medaillon vom Hirsch mit Maronenkruste, Preiselbeerjus, gestovtem Rosenkohl und Servietten-Pilzknödel

NACHSPEISE

Crêpe Suzette mit Orangenfilets und Vanille- Krokantparfait

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