Description
Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce.
VORSPEISE
Lachsmedaillon auf mediterranem Kartoffelsalat mit Dijonsenfsauce und Meerrettichschaum
ZWISCHENGANG
Gebackener Camembert mit Feldsalat, Apfel-Vinaigrette und Heidelbeerconfit
HAUPTSPEISE
Kleines Rib eye vom US-Beef mit Sauce Bernaise Rosmarinjus, Pfannengemüse und Kartoffelwedges
NACHSPEISE
Halbgefrorenes vom Heidehonig mit Rosmarin und Apfel Cranberrie-Salat
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